Ikan asin telur puyuh balado Ikan asin (saya isinya 4pcs, ikan asin yg gepeng ga tau namanya 😂) • telur puyuh (sesuai selera) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit • kemiri •
Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh. Terdapat banyak hidangan yang menggunakan telur puyuh, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap. Misalnya saja telur puyuh balado, ekado, serta tahu fantasi. Kali ini, akan dibahas mengenai sate telur puyuh ala angkringan Jogja. Sate berwarna coklat ini menggunakan campuran bumbu rempah serta kecap manis. Untuk resep Sambelnya sudah pernah aku share sich, aku ulang aja ya, resepnya, jika mau di buat dadakan juga bisa, tinggal di tambah telur puyuh goreng. Rasanya enak sekali, mirip Balado ya, tapi lebih nendang, karena memakai sambal Terasi matang. Untuk terasinya aku pakai Terasi Juwana andalan, jualanku.